Honning !?

Jeg har denne gang men jeg er på kuren, søgt meget på nettet...USA er jo noget mere fremme i skoen end vi er...igen igen... Og hvor har de bare mange opskrifter...I mange af dem bruger de honning...Og det har jeg egentlig aldrig tænkt over skulle være tilladt...Men jo hvorfor ikke...Så den har jeg taget til mig og den indgår nu i mine opskrifter på diverse ting...

Aftensmad

Jeg prøver at spise så det ikke påvirker mig kæreste... Så aftensmaden skal gerne kunne laves så han også gider den....

Her er et udpluk af hvad min aftensmad har bestået af.... Når jeg udelukker sukker af min kost får jeg en mærkelig lyst til kød sidst på dagen...Der hvor jeg normalt ville ha sukket efter chokolade :)

Jeg har aldrig været den store fan af grøntsager, derfor tilbehøret ser lidt end ud

Middagmaden kræver noget med protein da jeg hopper så let over om morgenen og her elsker jeg æg. Både kogt og stegt...

Nogen gange pisker jeg to æg sammen med lidt spinat og yoghurt og steger som omelet...Super lækkert

Morgenmad

Om morgenen er jeg ikke så god til de helt tunge ting så sådan her ser min morgen ud rigtig mange gange... Fiskpresset juice, yoghurt naturel, en banan i skiver med lidt hakkede nødder og vand...

Nogen morgener får jeg også bare frugt....

På den igen

Har taget mig en tur på stenalderkuren igen... 

Vil prøve at vise en del af den mad jeg spiser mens jeg er på den...

Jeg er ikke så fanatisk med kuren som nogen er... Jeg tillader brune ris, yoghurt naturel og diverse mel, såsom majsmel, boghvedemel osv.... Det gør kuren noget nemmere... Også hvis man har familie at tage hensyn til......

Stenalderkur eller paleo kur

For et par år siden blev jeg opmærksom på denne kur. Mange vil nok sige det ikke er en kur men en livsstilsændring. Dengang tog jeg den nu som en kur, da der er alt for mange ting i vores almindelig danske kost jeg ikke bare vil vinke farvel til :)

Grunden til jeg lærte den at kende i sin tid var fordi jeg igennem lidt over et halvt år havde trænet meget, men selvom jeg synes jeg gjorde alt det rigtige så havde jeg stadig et par fedt depoter rundt om på kroppen som jeg bare ikke kunne blive kvit... Her var specielt lår og numse området virkelig et problem område...
Jeg begyndte så at søge på må og få for at få en forklaring på hvorfor det bare ikke ville give slip, og fandt så ud af det er fordi det ikke kun er fedt, men faktisk affaldsstoffer der sidder der. Alt det skrammel jeg igennem tiden har kommet i munden, men som kroppen ikke har kunne finde ud af at komme af med. En løsning på det var en omgang udrensning stod der..... Det lød ikke rart tænkte jeg, men læste nu alligevel videre.
Det gik ud på man kun spiste som i stenalderen, dvs alt hvad der hedder sukker, mejeriprodukter, korn, pasta ris og kartofler var NO GO... Øhh, hvad skulle man så lige leve af tænkte jeg... Kød grøntsager og frugt...det lød dælme kedeligt.... Men jeg tog udfordringen op og kom igang.

Der findes ca ligeså mange meningen om hvor fanatiske man skal være med denne kur som der findes mennesker. Nogen er helt fanatiske og sværger til man kun må spise kød, grøntsager der vokser over jorden og frugt og koldpresset olier. Ik engang salt må bruges. Og selvfølgelig skal det hele være økologisk...
Andre er lidt mere large i det og tillader at man fx godt må få smør, så længe det ikke er et blandingsprodukt. Og har man svært ved at undvære så også gerne en lille smule yoghurt naturel, helst økologisk. Ting som brune ris er også tilladt. Og også majsmel, boghvedemel og sådannne ting.

Dengang jeg prøvede kuren første gang var det ikke så kendt som det er i dag og derfor var det også svært for mig at finde opskrifter. Jeg havde fået et vide at kunne jeg ikke undvære brød så kunne man selv bage fx majsbrød... Men fandt dengang aldrig en ordentlig opskrift på brød... Så indrømmet... Den måned jeg genneførte på denne kur var mega hård...Jeg savnede brød så afsindigt meget...
Men hold op hvor var kuren det hele værd....
På første dagen af kuren målede og vejede jeg mig og skrev det hele ned. Efter to uger lavede jeg så en tjek op på det hele...Og resultatet var forbløffende... Uden nogen form for sult havde jeg tabt mig 25 cm rundt om røven....25 CM!!  Jeg dobbelttjekkede mange gange.... Men det passede sku.... Wow...  Det skal lige siges jeg ikke ser mig selv som en stor pige, og havde jo trænet meget op til, så det var ikke så meget for at tabe mig en helt masse jeg gjorde det. Tror jeg tabte ca 4 kg på hele den måned kuren stod på... Men det der røg af var så også lige præcis det jeg bare havde kæmpet for at smide så længe....

Så alt i alt vil jeg til enhver tid anbefale dette til andre. Bonus af dette er ikke kun det mulige vægttab, jeg sover bedre, døjer ik rigtig med hovedpine og har en super hud efter....

Jordbærtærte... Mmm

Min kæreste elsker denne kage.. Hvorfor jeg ik har prøvet at lave dem selv før, ja det ved jeg egentlig ikke... Men nu er jeg endelig kommet igang...
Jordbærrene er nogen af de sidste fra egen have..
Når jeg kommer til en computer igen lægger jeg link til opskriften...

Gårdhaven tager form

I år har jeg brugt en del tid på at ordne haven, gården, carporten og hvad der nu ellers er udenfor.

Vi har en lille gård som altid har været træls og trist og det har irriteret mig en del da det er det er det første man ser når man skal besøge os.

Idag har jeg fået en ny lille ting som forhåbentlig med tiden vil pynte, en blåregn.. Har altid synes de er så pæne så nu håber jeg den vil gro hos mig..

Så snart jeg har fået mere styr på det kommer der flere billeder

Nyt til gårdhaven

Min kæresten synes den her rose var så pæn den skulle hjem til os og gro..
Kan kun give ham ret. Jeg elsker roser.. De dufter så godt, er så pæne og findes i alle former og størrelser..
Den her er en engelsk rose og hedder The prince... En skam i ikke kan dufte den... :-)

Frokost piroger

Fik lige bagt to forskellige slags igår.. Så kæresten havde noget til madpakken.. En med oksekødsfyld og en med kylling..
Det er jo kun fantasien der sætter grænser for fyldet



Opskriften på dejen fandt jeg her

Tid til hyld

Havde bestemt mig for jeg i år skulle prøve at lave hyldeblomstsaft for første gang.. Både min mor og kæreste er vild med det, så nu var det tid..

Opskriften skal jeg nok få lagt link til..

Jeg endte med næsten 5 liter saft så der blev også lidt til fryseren :-)

Gran prix i Århus..

Sidste weekend tog jeg med kæresten til Århus.. Han for at kigge på race og mig for at kigge på butikker..

Jeg har efterhånden fået for vane at lave kager til nogen af racerholdene og denne gang var ingen undtagelse..
Det blev til en omgang cupcakes dekoreret som blomster... Også lige afleveret i hjemmelavet bokse :-)

De bragte lykke på banen