Ferskentærte

I weekenden bagte jeg en tærte med ferskener... Det har jeg ikke prøvet før, men en gang skal jo være den første... Jeg havde en hånfuld ferskener der var ved at være liiige modne nok, så skulle de nå at blive til noget var det nu.....
Men hvad..... Tasse gider ikke mos, så det med at koge dem er ikke så sjovt mere.... Rundt på nettet kom jeg om ved flere der havde skrevet om ferskentærter.... Specielt USA er glad for dem.... Det måtte jeg prøve.....

Udvalget af opskrifter er mange, men jeg endte med at lave en udgave der er meget normal.... Så kan jeg altid prøve noget mere specielt en anden gang....

Det var lidt forskelligt om der blev gjort noget ved frugterne i opskrifterne.... Jeg valgte at tage skrallet af mine... Men man kunne sikkert godt have ladet det sidde.....

Men her er min opskrift på ferskentærte  

Mørdej:
150 g smør
225 g mel
75 g flourmelis
1 æggeblomme

Mazarinmasse:
2 æg
1,5 dl sukker
150 g marcipan
75 g smør
50 g mel

Evt lidt vaniliekorn

7 ferskner (kommer an på størrelsen)
Jeg endte med at lave to tærter, så vælger man kun at lave en skal man nok ikke bruge så mange ferskner....

Smuldr smørret med mel og flormelis, til det får en rapslignende konsistens. Tilsæt blommerne, og ælt dejen sammen. Undgå at ælte for meget, da mørdejen så bliver for kompakt. Lad dejen hvile ca. en time i køleskabet. Smør tærteformen med fedtstof, og rul mørdejen ud i 4-5 mm tykkelse. Beklæd formen med mørdejen. Er der lidt i overskud, kan det lægges i fryseren. Sæt formen køligt, mens du laver mazarinmassen og klargør fersknerne.

Tænd ovnen på 180 grader. Sæt en gryde med vand i til at koge, og hav en skål med meget koldt vand stående klar. Skær et lille kryds i bunden af fersknerne. Når vandet koger kommes frugterne i og koger med et minutstid. tag dem derefter straks over i det kolde vand og lad dem køle af. Derefter er det super nemt at tage skindet af dem. Skær deefter fersknerne ud i tynde både og dryp med lidt citronsaft, mens de venter på at komme på tærten.

Bland alle ingredienserne til mazarinmassen sammen og pisk/rør, indtil dejen er ensartet og luftig. Fordel mazarinmassen i mørdejsbunden, og læg ferskenbådene fint ovenpå mazarinmassen.
Inden jeg kom dem i ovnen dryssede jeg lidt vaniliekorn udover... :-)
Bag tærten i 30-35 minutter, indtil mazarinmassen er fint lysebrun på toppen og helt gennembagt. Bagetiden varierer lidt fra ovn til ovn.

Her er mine ferskner lige da skindet er kommet af... Kunne næsten ikke nænne at skære i dem, de så så flotte ud.....

Sådan kom resultatet til at se ud... Mmm

Og det færdige resultat blev selvfølgelig indtaget med en klat creme fraiche.... 

Velbekomme

Barndåbskage

Så røg endnu en kage gennem køkkenet... 

Denne gang til en dame som jeg tidligere har lavet et par kager til :-)

Den består af lyse bunde lagt sammen med hindbær og toblerone mousse... Ligesom forældrene ønskede :-)

Drive in....!

Her i huset har vi indført drive in... Tasse har nemlig ikke tid til spisepauser.... :-)

Se Tasse i action her

Surf's up

Inden vi drog på ferie nåede jeg lige at lave en enkelt lille kage til en rigtig sød dame....

Kagen var til hendes datter der er bidt af wakeboard..... De skulle have kagen med ud til det sted hvor de wakeboarder, så ordren lød på der bare skulle være nok...I hvert fald til 50 personer... :-)

Logoet har jeg printet ud så jeg kunne skære en præcis kopi i fondant....

Nærig Jyde....

Selvom overskriften siger nærig, så anser jeg nu ikke mig selv for at være nærig... Jeg tror jeg plejer at sige jeg er en fornuftig jyde... :-)

Lige for tiden boomer internettet med indretningssider og diverse sociale sider flyder over med billeder fra folks hjem.... En ting jeg har lagt mærke til er at alle stiler efter det skal ligne et boligblad.... Og en ting der er gennemgående er at det skal være de rigtige mærker....
Hjemmene skal fyldes med den ene designvare efter den anden.... Ja ja, fred være med det, jeg synes da også det ser flot ud, men hånden på hjertet, mit hjem bor og lever man altså i, og jeg har intet ønske om at halvdelen af min løn skal bruges på nips og dimser....

En ting jeg synes er flot men som jeg ALDRIG kunne finde på at købe er fyrfadsstagen fra Tom Dixon.... Jeg kunne aldrig drømme om at give 600,- for den.... Det ville blive 1200,- for to, og det er altså penge jeg sagtens kunne finde andet at bruge på....

Under min indkøbstur i formiddags fangede mit øje en hylde fyldt med kobberting, og lige der stod der faktisk fyrfadsstager..... Og det bedste af det hele de koster kun 79,- Og de ligner nu fik nok for mig :-)

Se det kan jeg overleve at have stående.... Og skulle de nu få en bule så ville det ikke gøre nær så ondt som hvis jeg havde givet 600,-

Fundet gjorde jeg såmen i Kvickly.... :-)

Endnu en hypper.....

Igennem årene har jeg hæklet denne hest utallige gange... Familie venner og bekendte har været gode aftagere :-)

Jeg fik den som opskrift for en del år siden..... Tror det var en veninde der købte den til mig da hun ventede en pige som hun gerne ville fik den som bamse....

Som tiden er gået har jeg ændret lidt ved opskriften, og nu hækler jeg vist efterhånden bare efter hovedet....

Denne lille hest er på vej til et babyshower.....

Opgradering af Ikea

For noget tid siden købte jeg nogle opbevaringsæsker i Ikea som var tiltænkt til vores prinsesseværelse....

De er fra butikkens side helt neutrale, men med ganske få midler kan det ændres.... :-)

Jeg har for et par dage siden fået en hel rulle satinbånd hjem fra Kina, jeg er jo blevet noget bidt af Ebay.... Så min tanke var at sætte en lille sløjfe på æskerne..... Nu har jeg jo lige pludselig 25 m satinbånd....

Her er de, lige kommet hjem fra Ikea

Først trak jeg et bånd hele vejen rundt om æskerne.... Jeg brugte bare en lille klat universallim til at hold dem fast der hvor enderne mødtes....

Til sløjfen klippede jeg to stykker bånd som på billedet.... Længden bestemmer man selv alt efter hvordan man vil sløjfen skal se ud... Jo bredere ens bånd er jo større kan sløjfen blive....

Det er lidt svært at se men jeg foldede det store stykker sammen til en cirkel og bandt det sammen på midten med et lille stykke sytråd.

Det lille stykke skal ikke foldes men bare bindes sammen i enderne.

Det lille stykke folder jeg så omkring midten og inder sammen omme bagpå.....

Når sløjferne er samlet limer jeg dem ovenpå båndet, lige der hvor de er limet sammen på æskerne, så skjuler det samlingen... :-)

Og her er så slut resutatet..... Nu er de klar til at gemme på hemmeligheder på Tasses værelse....

Til dem der skulle få lyst til selv at lege med disse æsker så kan jeg oplyse de hedder Kvarnvik, og et sæt med tre som disse koster 99,-

http://www.ikea.com/dk/da/catalog/products/00256675/

Søvn-en mangelvare....

Det at alt forandrer sig når man bliver forældre kan jo ikke komme bag på nogen, og som man sikkert også får at vide så kan man slet ikke forestille sig hvad der venter en når man endelig har den lille...

Specielt søvn delen.... Den kan man bare på ingen måde forberede sig på.....

Her i huset har vi bestemt ikke en sovebaby.... Hun vil ikke gå glip af noget og sover egentlig meget lidt...Hvilket er ret hårdt for hendes forældre, men som alle andre forældre før os overlever vi, til trods for den sparsomme hvile.....
Og mon ikke de mange kommende forældre også overlever... Vi får vel søvn når de flytter hjemmefra :-)

Bogstaver til Tasse

Jeg arbejder jo stadig på Tasses værelse... Hun sover jo stadig inde hos os, så det betyder ikke så meget at det ikke er helt klart endnu....

Ja altså det er ikke fordi hun ikke kan sove derinde, værelset er bygget færdigt og seng og sådan er da også derinde....det er kun alle de små ting der ikke er kommet på plads endnu.....

Men nu har jeg fået gjort endnu en ting færdig derind til... Nemlig hendes navn....

Ideen til det tror jeg kommer fra noget jeg har set på facebook for lang tid siden....

Jeg har bare malet dem med almindelig hobby maling, det krævede et par lag for at dække ordentligt.... I mine gemmer fandt jeg lidt sølv glimmer og en klar lak spray....

Jeg tog et bogstav af gangen og gav det først et lag lak og hurtig derefter dryssede jeg lidt glimmer udover.... Da jeg havde gjort det ved dem alle sammen fik de alle sammen et lag ekstra lak for at holde på glimmeret.....

Jeppe har spurgt mange gange hvorfor jeg lige valgte at male et af bogstaverne i en anden farve, og tja.... det gjorde jeg bare.... Bare lige for at bryde det lidt... :-)

Bogstaverne har jeg købt på cchobby.dk, de er 13 cm høje og i MDF.

Hænge parti

For efterhånden laaang tid siden lovede jeg en bekendt at hækle et par bamser til hendes datter, og jeg gik også igang med projektet med det samme....men både hende og jeg glemte så alt om det... Hun blev gravid igen, julen kom, vi fik Natasja...ja undskyldningerne var mange...

MEN nu er jeg blevet færdig med dem.... Og de er også kommet hjem til den nye ejer :-) og de blev vist godkendt med det samme :-)

Der er desværre ingen opskrift på nogen af dem, da jeg bare har hæklet ud i det fri.....

#crochet  #teddy  #animal  #giraffe  #bunni  #monkey

Minde om mormor

Da jeg var mindre og legede i min mormors have, kan jeg huske hvordan jeg altid beundrede en bestemt blomst hun havde.... Ja dengang tænkte jeg jo ikke over hvad det var for en, kun at jeg fandt den utrolig flot...
Nu hvor jeg har fået min egen have, ja og havehus, så kunne jeg rigtig godt tænke mig at få sådan... Min mormor er her desværre ikke mere så jeg kan ikke spørge hende hvad det var for en plante.... Jeg spurgte derfor min mor om hun måske kunne huske hvad det var for en plante, og jo hun kunne godt se den for sig, men ak, hun vidste heller ikke hvad det var for en....
Vi kunne hurtig blive enige om den havde blålige blomster og en anelse mørkegrønne blade, og voksede som en busk..... Men i blomster verdenen kommer man ikke langt med den beskrivelse....

Vi gik begge igang med at google på kryds og tværs, men det var en langsommelig proces.... Vi vidste jo godt at uden noget konkret at gå efter, ville det kræve en god portion held at falde over den på nettet...
Vi var begge omkring rigtig mange blomster og buske, men de var altså ikke helt rigtige....
Hvordan det egentlig lykkedes tilsidst kan jeg faktisk ikke helt huske.... Jeg google simpelthen så mange forskellige ting, men lige pludselig var der et hit bl.a googles mange billeder.... :-)
Blomsten jeg ledte efter var en hibiscus- syrisk rose...... Nu skulle jeg så bare finde et sted at købe den....

Jeg fandt flere steder på nettet som sælger den, men blev enig med mig selv om at vente til efter vi havde været på ferie...... Og godt jeg ventede.... :-)

En af de sidste dage under vores ferie i Østrig var jeg i en Lidl..og gæt hvad de havde på tilbud.... Hibiscus buske.....Til 3.99 euro! Hvor besværligt det end ville blive med transport blev der fluks købt to...
Så nu er jeg den lykkelige ejer af to syriske roser, endda fra mit elskede bjergland.... :-)

Og de blomster SÅ fint

Fuld fart frem.....

Der er ved at være fart over feltet når Tasse møver rundt... Nullermændene får i hvert fald ikke fred mere :-)

Fik lige skudt to videoer af hende i dag....efter jeg havde hentet hende ud fra under sofaen.....


https://plus.google.com/114383139134180705270/posts/YbW4mGJMuPh

https://plus.google.com/114383139134180705270/posts/GwA4qLSAQot

Barnedåbskage

Ja man skal jo endelig ikke kede sig, så endnu en kage har forladt mit køkken...

Denne her var til dåben af lille Nolia... Hendes mor ønskede sig en lidt ligesom den jeg selv lavede til Natasja..... Dog ville hun gerne have en kanin på toppen.....

Som sagt så gjort..... :-)

En mor har altid travlt.....

En mor knokler fra morgen til aften, og når dagen er omme ser det ikke ud til hun har nået noget som helst alligevel... Undre du dig også over hvorfor.... Her er svaret.... :-)

Gå glad i bad....Syng jubiduææææ

Tasse har hen over weekenden været syg.... Hvilket har betydet at mor ikke må forsvinder ret langt væk, ja egentlig vil Tasse helst bare ligge og putte hele tiden....Men det vanskeliggøre altså ret mange ting....
Tror mange nybagte mødre vil kunne nikke genkendende til  at det kræver en del held at komme i et bad, og når det endelig lykkes så bliver det et hurtigt et af slagsen......

I går var alt jeg drømte om altså et bad, jeg er selv blevet lidt syg og det meget putten under dyne og snot alle steder gjorde det altså tiltrængt....Men hvad dælen gør man når Tasse ikke rigtig vil sove og man ikke kan forlade hende af syne før hun bliver ked......

Min løsning blev at alt hvad jeg havde af tæpper og puder blev slæbt ud på badeværelset, så hele gulvet nærmest var dækket, så blev der hentet lidt legesager og vigtigst af alt, Ipaden.....
Og det gik lige som det skulle..... Jeg kom i bad og Tasse var glad......
Ja man kan blive meget kreativ når man er alene.... :-)

Bryllupskage

Så nåede jeg at lave endnu en kage til et brudepar....

Denne kage var til 85 personer og parret havde ønsket kakaobunde lagt sammen med jordbær/asti mousse.....

Blomsterne håber jeg ramte lidt af det der var i brudebuketen... Det var nemlig manden der havde stået for bestilling af denne så bruden var ikke helt sikker på hvordan den ville ende med at se ud :-)