mandag den 27. juni 2011

Uden mad og drikke....

Min kæreste har sig den lille hobby at makke i racerbiler. I sommer halvåret betyder det at han tit er med teamet til løb i weekenderne. En gang imellem får han så lidt kage med til hele teamet.

Her har jeg bagt fire forskellige slags muffins.
Der er Hindbær/hvid chokolade
-Daim
-Alm muffins med frosting
og Blåbær/hvid chokolade

Opskriften på blåbær muffins og hindbær muffins er den samme bare med forskellige bær og opskriften er her

Opskriften på daimmuffins er her

søndag den 26. juni 2011

25 års fødselsdag

En kusine til min onkel skulle fejre 25 års fødselsdag og havde bedt mig om at lave en kage.
Hun ville gerne den skulle bestå af det samme som de kager jeg lavede til dobbelt konfirmationen St. Bededag. Dog bare med roser i røde nuancer da det var de farver der skulle gå igennem til festen.

Resultatet blev denne kage i to lag.

Amerikanske Cookies

Lørdag havde kæresten fri fra race og det skulle udnyttes, min "to do " liste til ham var flere meter lang og det mente han skulle belønnes. Så han spurgte på listigvis om køkkenet ikke gemte på nogle cookies. Det havde vi desværre ikke men han havde hurtig en løsning. Han havde Liiiige en opskrift jeg kunne prøve... Så med håndværkere rendende rundt over det hele bagte jeg amerikanske cookies...

Resultatet blev rigtig lækkert, så det er vist ikke sidste gang han får lov til at finde opskrifter.

Søndags hygge

Sådan en søndag, hvor vejret ikke viser sig fra sin bedste side, og kæresten er til race, må man godt forkæle sig selv lidt.

For et par dage siden købte jeg bogen "Forelsket i det søde liv" af Mette Blomsterberg. Bogen er fyldt med de lækreste opskrifter på desserter man kunne tænke sig.
Jeg faldt over en æbletærte, som jeg har valgt at kalde Æble drøm.. Det er små portions tærter med æble og mazarin fyld som får et lille lag nødde karamel på toppen til sidst.

                  Denne lille kage gjorde at solen skinnede i min stue på trods af regn udenfor.

Opskriften findes her

Tøse fødselsdag....

Jeg havde lovet en veninde at lave en kage til hendes fødselsdag, som ville blive en lille hyggekomsammen for en håndfuld tøser.

Selvom min mormor var gået bort dagen før, lovede jeg at lave kagen alligevel. Jeg har aldrig været god til at sidde stille i forvejen og omstændighederne taget i betragtning, havde jeg det bedre med at holde mig igang.

Det blev til den sædvanlige lagkage lagt sammen med hindbær og toblerone mousse og pyntet med sugarpaste. Fødselsdags barnet havde et lille ønske om noget med roser, så den blev dekoreret med rosenranker i tre røde nuancer. For at gøre den lidt fin blev der lavet mønster på siderne hvor der er klistret perlemors kugler fast på.

Life must go on

Kun fem dage efter familiens dobbelte konfirmation tabte min elskede mormor kampen mod kræften....
En helt ubærlig sorg ramte os alle.

Hendes ønske ville være at vi alle skulle komme videre, for sådan gjorde hun også i sit eget liv. Så vi vil gemme de dejlige minder vi har haft med hende i vores hjerter, og huske hendes ord : Udsæt ikke til i morgen, hvad du kan gøre idag, I morgen er det måske for sent....

                           Vi elsker dig mormor.... Du vil altid være i vore hjerter


Stille hjerte, sol gik ned for sidste gang i vores mors liv. En flot forårsdag i maj mødte du din overmand. Det må da kunne lade sig gøre sagde du tit, og kastede dig over umulige opgaver. Denne var for stor, og du måtte give op.
Som ung giftede du dig med vores far og lagde bylivet bag dig. Det nye liv på landet; du fik en travl hverdag med tre børn, hund, får, fiskene, og et stort hus, hvor alle altid var hjertelig velkomne. Alt holdt du styr på, når far var med sin eskadrille på udlandsrejse. 
Vi voksede op nede bag bakken ved bækken med den store og uendelige natur som vor nærmeste nabo. Årstidernes skiften blev fulgt med stor omhu, fiskenes ve og vel afhang af vejret. Vi fandt de første anemoner, lærken, viben og svalen kom og bød den lyse tid velkommen. Nåede du mon at høre nattergalen synge foråret i møde!
En dejlig barndom fik vi, du var altid hjemme, når vi kom fra skole og klar til at høre om vores dag, hjælpe os med lektier, samtidig med at du også hjalp far med fiskene, passede haven, vaskede, lavede mad, syede og strikkede til os.  Du nåede det hele, og med et smil på læben.
Livet former sig ikke altid, som man ønsker sig, og du stod pludselig alene. Vagn dukkede op i dit liv, du flyttede tilbage til byen og fik et helt ny tilværelse, tæt på åen og engen. Nye bekendtskaber, nye naboer og en bonusfamilie i tilgift, alle tog de godt imod dig. Sammen tog I hul på pensionisttilværelsen og de glæder, der hører til. Desværre for jer begge nåede I ikke at få så mange gode år, som vi kunne have ønsket for jer.
I dit liv mødte du mange mennesker, oplevede meget og besøgte mange interessante steder. Om det var Florida, Kina, Østrig eller blot en lille smuttur op over klitterne ved Vesterhavet, så var oplevelsen og glæden lige stor for dig. Du ville nå det hele, intet måtte forsømmes, og alle skulle tilgodeses, før du kunne tænke på dig selv. Af og til ønsker vi, at du for bare en enkelt gangs skyld ville have tænkt på dig selv.
Familiens ve og vel stod dit hjerte nær. Altid fulgte du interesseret med i vore liv, samlede os når lejlighed bød sig, havde styr på børnebørnenes gøren og laden, lagde hus til når vi holdt børnefødselsdage, du var et godt og solidt samlingspunkt i vore liv. Nu er basen borte, vi skal selv forsøge at holde sammen på tropperne, passe på hinanden og Vagn. I har kun hinanden, ville du have sagt til os. Lige nu føles opgaven uendelig stor og uoverkommelig, der er ingen mor, vi kan spørge til råds. Havde du været her nu, ville du helt sikkert sige, at vi skulle hoppe op på hesten igen og se at komme af sted. Vi hopper på, gør vort allerbedste og husker på alt, hvad du lærte os.

Mindeord fra hendes tre børn

lørdag den 25. juni 2011

Dobbel op på Konfirmation

Store Bededag skulle min lillebror og min kusine konfirmeres... Jeg lovede at stå for kagen til kaffen...

Selvom de to konfirmander måtte deles om festen skulle de nu alligevel ha hver deres kage...
Min lillebror Thomas er bidt af fodbold så selvfølgelig skulle han have en fodbold kage. Min kusine Amalie fik sig derimod en rigtig tøsekage. Dog med roser i blå og lilla nuancer så det ikke blev alt for tøset.

Begge kager var med lagkage bunde og chokolade bunde, lagt sammen med hinbær mousse og toblerone mousse.Kagen er smurt op med nutella smør creme. Pynten er lave af sugarpaste

fredag den 24. juni 2011

1 - 2 - 3.... Også fik man en blog.... :)

Så blev tanken endelig til handling, jeg fik lavet mig en blog....

Jeg har længe gerne ville have en side, hvor jeg kunne dele af mine oplevelser og billeder med andre, så glæder mig til at se siden vokse...

Kort fortalt om hvad der kan møde jer herinde, så er det bl.a mine hobbyes der vil dukke op. Det er alt fra kage bagning, malen, strikken, hamren og banken, computer creativitet, også selvfølgelig mit liv med min dejlige kæreste Jeppe og vores lille fælles barn chihuahuaen Diesel....

Så kære dig som læser.... Velkommen til min lille hyggekrog