Quinoaboller

Her er en opskrift på nogle boller jeg har lavet en hel del af før i tiden når jeg manglede bagværk under en omgang paleo....

Jeg plejede kun at lave en halv potion, da de er bedst nybagte, men i får den fulde opskrift, så kan i selv halvere den

Quinoaboller med spinat

100 g spinat
Salt og peber
1 tsk Olivenolie
2 dl skyr (yoghurt naturel kan bruges i stedet)
2 dl vand
1 spsk olivenolie
25 g gær
500 g quinoamel  (jeg plejer at blende det selv, det er billigere)


Skyl, rens og tør spinaten. Kom den i en gryde med lidt salt og peber og 1 tsk olivenolie.
Når spinaten er reduceret lægges det i en sigte og det meste af væden presses ud.
Blend spinaten med skyr og 1 spsk olivenolie. Opløs gæren i lunken vand og kom herefter spinatmassen deri.
Kom nu melet i og ælt indtil dejen er glat.
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted en time.
Slå dejen ned og form 9 boller som lægges på en bageplade med bagepapir. Efterhæv en halv time.
Bollerne bages derefter 15 min ved 200 grader.

Anderledes kartoffel i ovn

 

 

Royalist

Der hersker ingen tvivl om jeg går meget op i de kongelige... Ikke kun de danske men også de kongelige i udlandet... 

Faldt lige over dette billede og kunne ikke la være med at trække på smilebåndet

Paleo fritter....?!

Det der med at gnaske på den ene grøntsag efter den anden kan hurtig blive træls.... Og grøntsags stænger er bare ikke det samme til en burger....
Jeg har efterhånden prøvet mage ting af i ovnen i håb om at få noget sprødt pommes fritter ligende noget ud af det....men hver gang får jeg det samme slaskede resultat....

Men nu tror jeg endelig jeg har fundet en løsning, jeg har godt nok ikke afprøvet det endnu.... Men bestillet hjem det skal det....

Løsningen skulle være noget der hedder Arrowroot, noget pulver som man kan drysse over grøntsagerne efter de har fået lidt olie, også skulle de gerne blive sprøde.... Mange helse butikker på nettet har det vist så det skulle ikke være så svært at få hjem, så skal jeg bare ud og købe nogle sweet patatoes også skulle den være hjemme :-)

Paleo Franskbrød

Der skal ikke herske tvivl om jeg virkelig mangler brød når jeg lever efter paleo måden... Så jeg er tit i køkkenet for at afprøve nye ting der kan hjælpe på min brød mangel...

Jeg har tidligere postet en opskrift på rugbrød, som jeg er meget glad for, men nogen gange kan jeg godt mangle den lidt blødere udgave af brød.... Den tror jeg næsten jeg har fundet nu :-)

Opskriften fandt jeg HER

Jeg brugte det jeg havde af nødder, så det blev lidt mandler, hasselnødder og ligende. Mit brød blev meget mørkere end billedet der er på hjemmesiden, måske fordi der var skal på mine nødder....?! Men smagen fejlede intet....

Her er opskriften

230 gram macademia nødder. (Andre nødder kan bruges, men vil stærkt anbefale macademianødder)
1 dl vand
5 stk æg
5 tsk HUSK
1 smag salt
1 spske citron (mængde efter smag)

1. Blend nødder først til mel (behøver ikke være helt melet, men må godt være meget små stykker tilbage i melet, da de giver lidt “kerne”-følelse)
2. Tilsæt resten og blend “luftigt” (1-2 min blending)
3. Put i en standard brødform og bag 160 grader varmluft for omkring 60 min.
4. Tag ud af formen og køl brødet af, spis

Jeg kommer altid bagepapir i mine forme, så er det meget nemmere at få brødet ud bagefter. Alle mine brød opbevare jeg i køleskabet, så kan de virkelig holde længe.

Da der jo er mange kalorier i paleo brød skal man jo helst ikke spise alt for mange skiver, i hvert fald ikke hvis man gerne vil en smule ned i vægt :-)

 

 

 

 

#paleo  #opskrift  #franskbrød

Valentins kort

#DIY #valentines Day #card #homemade

Happy Valentines Day

Udvikling af hesten

Jeg har før vist de fine heste jeg hækler... Nu har jeg været ved at lave en lille smule om på den og fået en enhjørning ud af det :-)

Den har nu samme slags for og bagben, plus der er kommet en lille flæsekant forneden, også selvfølgelig hornet :-)

 

 

 

#hæklet  #enhjørning  #slaske bamse  #crochet  #unicorn

Blomster ligeså langt øjet rækker....

Så blev der lavet endnu en kage..... Denne gang til en dames runde fødselsdag(man nævner jo ikke tal når der er tale om en rigtig dame )
Der var ikke noget specielt ønske til hvordan den skulle udsmykkes, dog kunne hun godt lide blomster....

Her er så det færdige resultat....

Blomsterne lavede jeg i forvejen og selve kurvemønsteret er sprøjtet på med frosting :-)

 

 

#cake  #flowers  #sugarpaste  #basket  #fondant