Jeg har efterhånden julebagt i rigtig mange år... Jeg er klart mere til bag end konfekt... Derfor er jeg også ved at ha en god samling opskrifter som jeg er rimelig godt tilfreds med...
Jeg har altid haft det svært med pebernødder, endten har de en forkert smag eller også er de nogle hårde små nødder at knække.... Men jeg fandt for et par år tilbage denne opskrift, og den er nu blevet min yndling... De smager skønt af julekrydderier og man knækker ikke tænderne på dem....
her får i opskriften....
Pebernødder
250 g smør eller margarine
250 g sukker
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
1 tsk hvid peber
1 tsk kardemomme
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
1 dl fløde
500 g mel
Fremgangsmåden er ganske nem. Det blødgjorte smør blandes med sukkeret. alle krydderier blandes med melet. Det hele blandes sammen med fløden og æltes godt. Jeg plejer aldrig at komme denne dej i køleskabet, jeg former med det samme.
Jeg plejer at give dem 6-7 min ved 200 grader.....
Go fornøjelse
Ingen kommentarer:
Send en kommentar