Lækre boller

Her i weekenden var vi jo hjemme ved mine forældre og få and. Min mor havde samme dag bagt boller, og selvfølgelig fik vi en lille pose med hjem.
De fik dog hurtig ben at gå på, så jeg måtte igang med bageriet selv. Min kæreste blev nemlig ret vild med at få sådan en bolle både til morgenmad og når han kom hjem fra arbejde...

Jeg var rundt i mine gemmer for at se om jeg ikke havde en opskrift på rigtig lækre boller, og jo...på en lille lap i en af mine skuffer havde jeg denne opskrift som jeg ville dele med jer.... Jeg har noteret de er lækre luftige og smager himmelsk.... :-)

Jeg lavede 16 boller ud af denne opskrift...

50 g gær
2 dl sødmælk
100 g margarine
1 æg
50 g sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme
500 g hvedemel

Mælken lunes og gæres opløses heri. Jeg smeltede margarinen lidt i mikroen. Derefter tilsatte jeg margarine, æg, sukker, salt og kardemomme til mælken. Tilsidst kom jeg det meste af melet i. Tilslut kom det ud på bordet og blev godt æltet med det sidste mel.
Dernæst fik det lov til at hæve tildækket i ca 30 min, hvorefter jeg formede 16 boller og igen stillede dem tilhævning i ca 30 min.

Inden de kom i ovnen penslede jeg dem med æg og bagte dem så ca 10 min ved 200 g.

Ligesom min kæreste trillede ind i indkørslen kom disse ud af ovnen, det bragte lykke :-)