Jordbær...

Kan simpelthen ikke vente til de danske sommer jordbær kommer... Kunne kæresten heller ikke så han havde jordbær med hjem i dag.. Dog var de spanske... Men overraskende gode :-) Mmm

Hunde snack

Kæresten mente hundene havde fortjent et nyt gnaveben... Han synes dog to blev for meget :-)

Pædagogger m. frosting

Hvorfor de er døbt pædagogger kan jeg ikke lige svare på. En af kærestens racer kammerater smagte engang mine cupcakes og de blev efterfølgende døbt Pædagogger...

Jeg har efterhånden prøvet en del forskellige opskrifter på frosting, men her får i opskriften på den jeg bedst kan lide. Jeg mener opskriften er fra Hummingbird Bakery... Og vi elsker den bare her i huset.

250 g flourmelis
75 g usaltet smør
ca. 2 spsk mælk
et par dråber vanilie essens

Pisk flourmelis og smør sammen med elpisker ved lav hastighed. Bland mælk og essens sammen og kom det i smør massen lidt efter lidt. Pisk nu ved højeste hastighed i omkring 5 min så massen er let og luftig.
Den er nu klar til at komme på kagerne.

Mmmm fredagshygge med pandekager

Fredag aften blev der hygget i stor stil. En del af hyggen bestod bl.a. af lækre pandekager, dog ikke helt almindelige pandekager, men chokolade pandekager.
De smager simpelthen så godt at man næsten ikke behøver spise dem sammen med noget. Men vanilieis kan bestemt anbefales :)

Opskriften skal I ikke snydes for så den får i her

Opskriften giver ca 8 pandekager. Jeg plejer at lave dem lidt mindre og få lidt flere ud af det.

2 æg
25 g flourmelis
1/2 tsk. salt
1/4 l mælk
150 g mel
1 spsk kakao
50 g mørk chokolade
30 g smør
Evt. 1/2 dl grand marnier eller anden appelsinlikør

Pisk æg, flourmelis, salt og mælk sammen. Tilsæt mel og kakao lidt af gangen og pisk til dejen er blank. Smelt smør og chokolade og rør deti dejen.
Lad dejen hvile 2 timer i køleskabet.

Tilsæt nu grand manier, dette kan undværes hvis man ikke er til det, en jeg kan godt lide smagen. Hvis pandekagerne skal være børnevenlige kan man bruge appelsinjuice i stedet.

Pandekagerne steges som almindelige pandekager... Velbekomme :)

Udstikkere

Jeg er også en af de mange der er blevet helt vild med at lave kager, og ikke mindst at dekorere dem. Og hvor kan man jo bare købe sig fattig i udstyr. Jeg kan bruger flere timer på bare at kigge på udstikkere, for hvor kan man bare lave sååå mange fine ting, specielt blomster med dem....
Men øv, igen er Danmark jo lige lidt bagefter... Udvalget er bare ikke det samme her som i fx USA. Men skal man til at ha de små tingester hjem from "overthere" så koster det hurtigt en formue...

I jagten på udstyr, som ikke sprænger min pung i luften, vendte jeg tilbage til to af mine bedste venner, Google og Youtube...  Og Youtube kunne hjælpe mig...  Man kanjo bare lave dem selv. Og man behøver ikke engang være kreativ anlagt for at kunne lave dem selv.

Linket jeg har fundet viser hvordan man laver små udstikkere af genbrug, en så simpel ting som de små aluforme end fyrfadslys er i. I stedet for at smide dem ud når de er brændt ud kan man lige vaske dem og vupti, så har man materialer til udstikker.

Hvis man skal lave en større udstikker kan man købe de alubakker man fx bruger på grillen.

Linket til fyrfads udstikker findes her

Hvis du vil lave en større udstikker er der et link her Hun snakker længe før det komme igang, men det er bare så i har en ide om hvordan det skal gøres.

Jeg har selv prøvet det. Jeg fandt billeder på nettet af den udstikker jeg ville lave som jeg så printede ud i rigtig størrelse så jeg kunne forme efter billedet... Super nemt :)

Held og lykke med det derude

Søde ugler

Det vrimler med ugler alle steder. Til at starte med var jeg ikke helt vild med dem. Min mor laver dem hele tiden i alle afskykninger... Men nogen af dem er nu meget søde...

Fandt dem her på nettet. Og må da indrømme at en uro af dem her til fx en barnevogn ikke ville være helt af vejen. Nu er der godt nok ikke en barnevogn på vej til os, men når tiden kommer så tror jeg da nok lige der skal være sådan en her klar :)



Fandt dette billede her

Endnu en blomst

Så kom der endelig blomst i det japanske kirsebærtræ min kæreste købte til vores have sidste år... Elsker den lyserøde farve. Kan ikke vente til den bliver størrer så der er endnu flere blomster.

Birdhouse, Vogelhaus, Fuglehus....

Kært barn har mange navne..... Som man kan regne ud er min nyeste hobby at lave fuglehuse. Jeg laver dem sammen med min mor. Hun fik en dekupørsav i fødselsdagsgave og den har vi brugt flittigt...

Det er ikke så brugt i Danmark endnu, men rykker men bare lidt syd på elsker de at dekorer de små huse...

Nedenfor er vist et par af dem vi har fået lavet. Elsker de skæve sjove faconer... De vil helt sikkert pynte rundt om i haven.

Forårs spirer

Faldt over disse inspirerende billeder i dag... Hvilken smart nem måde at drive de små spirer frem  på... Man behøver ikke gå ud og købe dyre små potter og når tiden kommer od det hele skal plantes ud, kan rullerne plantes med i jorden da de hen af vejen gåri opløsning

Man kunne også lave små kasser af avispapir, hvis man nu ikke lige har et helt lager af toilet ruller....

Fandt inlægget her

Tjek siden ud, den er virkelig inspirerende...

Strikke opskrifter

Må simpelthen dele denne fantastiske side med jer....

Jeg har fundet så mange lækre både hækle og strikke opskrifter på denne side, og de er frit tilgængelige...

Tjek den ud... http://www.garnstudio.com/lang/dk/kategori_oversikt.php

Mit næste møbel

Næste gang jeg skal bringe et møbel hjem skal det helt klart være denne gyngestol til 2 personer...
Den hedder Sun XL og har set den i Sinnerup...

Den kunne jeg bestemt godt bruge mange timer i...

Malerier fra gemmerne

Sikke mange malerier man har lavet gennem tiden....

Her er et billede af nogen jeg lavede for et år siden, men de er lige min stil...enkle og rolige...

Hunden styrer

Under lidt oprydning fandt jeg dette billede.... 

Synes det så lidt sødt ud at Diesel skulle følge med i det hele... :)

Forår alle steder

Selv i kroge og hjørner, hvor der ikke er megen mulighed for forår er det alligevel lykkedes de små spirer at komme op... Dejligt....

Sachertorte

Gennem hele min barndom er sommerferierne blevet holdt i Alpelandet Østrig. Et af højdepunkterne for min mor og jeg er bestemt deres elskede sachertorte.

Jeg har igennem årene afprøvet mange forskellige opskirfter i jagten på denne kage, men er altid vendt tilbage til en jeg selv lidt har mixet sammen.

Jeg bruger min farmors opskrift på en brunkage, som jeg blander 1-2 spsk Stroh rom i, det afhænger lidt af hvor meget man er til. Opskriften på kagen findes her

Kagen bager jeg i en mellem størrelse springform. (ca 20-22 cm i diameter)

Når kagen er bagt og kølet af flækker jeg den, endten 1 gang eller 2 gangen, anhænger af hvor høj kagen er blevet, og lægger den sammen med abrikos marmelade.

Som glasur bruger jeg en hjemmelavet chokolade blanding.

Chokoladeglasur:
150 g chokolade
120 g sukker
1/4 dl vand
1 tsk smør

Sukker og vand smeltes i en gryde. Dette køler lidt af mens chokoladen smeltes. Når sukkervandet er kølet lidt af blandes det lidt efter lidt  med chokoladen. Tilsidst tilsættes det smeltede smør og kommes udover kagen.
Er glasuren blevet meget tynd så lad det køle lidt inden det hældes udover kagen.

Kagen er allerbedst hvis den har fået lov til at stå i køleskabet natten over så marmeladen har kunne trække ind i kagen... Mmmm

Her er et par billeder fra nettet af kagen. Jeg når simpelthen aldrig at tage billeder af dem jeg selv bager da den bliver spist alt for hurtig....

Farmors Bradepandekage

Min absolutte mest brugte opskrift er en jeg allerede som lille pige fik af min farmor. Det er en basis brunkage, som jeg bruger til stort set alt fra muffins, lagkager og bradepandekager.
Denne opskrift vil jeg gerne dele med jer....

Ingredienser:
200 g smør
500 g sukker
5-6 æg
100 g kakao
2 dl kærnemælk (alm mælk kan også bruges)
2 dl A38
2 tsk natron
2 tks bagepulver
2 tsk vaniliesukker
500 g mel

Fremgangsmåde:
Pisk æg og sukker tykt. Bland det smeltede smør i. Bland de tørre indgredienser sammen og kom nu skiftesvis det i massen med mælken og A38.

Bages ved 175 g.

Hvis det er en bradepande får den ca 25 min, men muffins får ca 15 min. Her er det nok bedst bare at prøve dig frem med en stikkepind indtil dejen ikke hænger ved.

Daimmuffins

Opskrift på daimmuffins

Ingredienser:
50 g smør
1 dl sukker
1 æg
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniliesukker
1 dl mælk
4 daim
3 dl mel

Fremgangsmåde:
Sukker og æg piskes tyk og den smeltede smør kommes derefter i lidt efter lidt. Vend derefter de tørre dele i. Bland mælken i. Tilsidst kommes den hakkede daim i.
Jeg plejer at få 12 muffins af denne portion, lavet i silikoneforme.

Bages ca 15 min ved 175 g, eller til de er lysebrune.

Blåbærmuffins

En opskrift jeg bruger igen og igen er denne opskrift på blåbærmuffins. Alle store som små elsker dem.
Kan ikke huske, hvor jeg i sin tid har fået opskriften fra, men vil  bestemt gerne dele den med jer.

Ingredienser :
30 g mel
1,5 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
125 g sukker
2 æg
1 tsk vaniliesukker
1,25 dl mælk
200 g blåbær (både frosne og friske kan bruges)
100g hvid hakket chokolade

Fremgangsmåde:
Sukker og æg piskes sammen, derfter tilsættes det smeltede smør lidt efter lidt. De tørre indgredienser blandes og kommes i. Tilsæt lidt efter lidt mælken.
Tilsidst tilsættes den hakkede ckhokolade og blåbær. Bland ikke for meget rundt efter blåbærrene er kommet i da det nemt bliver til mos.

Bages ved 175 g i 18-20 min...

Opskrift på Æbledrøm

For lang tid siden lavede jeg et indlæg om en helt fantastisk lille æbletærte... Nu kommer opskriften endelig...

Det er en lidt stor opskrift, men den er det hele værd... :)

Piedej:
450 g hvedemel
200 g stuetempereret smør
1 knsp flourmelis
2 dl kold sødmælk

Ælt mel, smør, salt og flourmelis sammen. Kom derefter mælken i lidt efter lidt. Stil dejen koldt i ca en times tid.

En potion mazarinmasse:
150 g marcipan
100 g sukker
65 g stuetempereret smør
2 æg

Ælt marcipan of sukker sammen. Ælt derefter smørret i lidt efter lidt. Tilsæt til sidst æggene lidt efter lidt.

Desuden skal der bruges 5 æbler og 150 g kanel.

Fremgangsmåde :

Piedejen udrulles tyndt og kommes i de udvalgte forme. Jeg brugte silikone muffinsforme.
Æblerne skæres i kvarte og kærnehuset fjernes. Bådene skæres i endnu tyndere både og vendes i kanelen g kommes i formene.

Læg en skefuld mazarinmasse øverst. Pas på med ikke at overfylde formene da marzerinmassen flyder ud.

Bag tærterne ved 175 g  i ca 15- 18 min.

Men tærterne bages laves nøddekaramellen.

Hasselnøddekaramel:
125 g hakkede hasselnødder
80 g sukker
50 g smør
1/2 dl fløde
1/2 spsk honning

Sukker, smør, fløde og honning koges op i en lille gryde ca 6-7 min. Gryden tages af varmen og de hakkede nødder kommes i.
En teskefuld lægges ovenpå hver af de varme tærterne, som derefter skal have yderligere 5 min ved 185 g.

De lune æbletærter smager himmelsk med en smule cremefraiche, der er opblandet med lidt vaniliesukker og flourmelis...

Velbekomme :-)

Smuttur til Prag

I efteråret var vi med mine forældre i Prag.
En by jeg aldrig havde besøgt før, så vidste slet ikke hvad jeg skulle forvente....

Blev bestemt ikke skuffet... Vi havde en dejlig ferie....

Vi købte os en guidet tur i deres gamle biler. Det viste sig at
være alle pengene værd. Kan klart anbefales.

Jeg fik en lille ny ting med hjem, en hat... Jeg har aldrig brugt hatte før, men i udlandet kender man ikke folk alligevel så den fik en chance... :)

Paris længsel.....

Nu er det præcis et år siden vi havde en fantastisk rejse til Paris... Og sidder netop nu og drømmer mig langt væk til de små cafeer, den varme forårs sol og de franske gloser.... Åhrr jeg vil afsted igen....

                                                 Hvem kunne ikke godt nyde den udsigt igen

Louvre havde så mange dejlige kroge at vi ikke kom ind. Det var simpelthen bedre vejr udenfor :)

Må snart afsted igen......

Mmmm Forår....

Fuglene synger, solen skinner og man bliver fyldt med glæde...

Tog en tur rundt i haven i dag, og alt summer af forår.... Nedenunder kan i se lidt af de herligheder der er kommet frem i haven...

Forårs maleri

Langt om længe harjeg fået min gang renoveret færdigt. Så nu manglede der lige pludselig noget på de bare vægge. Så endnu engang måtte penslerne frem....

Jeg havde en ide i hovedet med forårs farver og noget landskab og blev selv meget glad for resultatet...

Romantiske collager

For lang tid siden købte jeg to fade ved noget udsalg. Min mening var at lave noget maleri også bruge fadene som en slags ramme. Det tog bare meget lang tid før jeg kom igang med det...
Jeg endte med at lave noget collage med et lidt romantisk tema....

Hundetrøje

Jeg stødte på et lille problem her i vinter perioden. Min mindste hund Holly kunne ikke holde varmen når hun var ude, desværre er hun så lille at jeg ikke har kunne finde noget sted der laver hundefrakker små nok så de kan passe hende. Hva gør men så... Man må igang selv...

Det kom der det her ud af..

Mønsteret lurede jeg af fra en af de frakker jeg har til Diesel, men gjorde det bare mindre. Jeg havde lidt fleece og uldstof rester liggende som jeg lavede den lille frakke af...

Sykassen

Jeg har en stor papkasse jeg har diverse stofrester i. En dag jeg var ved at sy synes mine to hunde at den var ganske fantastisk at opholde sig i. Præcis sådan en kasse bare meget størrer har jeg tilbragt adskillige timer i som barn i min mors syværelse.... Det var tider...

Vinreol a la antik

Vores hus har stadig mange ledige pladser, så jeg er altid på udkig efter møbler.

En dag var jeg med min mor i en genbrugsbutik, hvor jeg faldt for en vinreol. Den var i mørkt træ som egentlig ikke passer ind hos os, men jeg bestemte mig for at male den. Så kunne den jo ikke andet end passe ind, og kærestens vin kunne få sin egen plads... Det er da Win Win

Sød lille taske

Synes altid jeg mangler tasker, så derfor er jeg gået i gang med at sy dem selv.

Her er en af dem. En sød blomstret taske....

Den er lavet delvist efter et mønster, jeg fandt i et gammelt håndarbejdsblad af min mors, som jeg har lavet lidt om...