Mmmm fredagshygge med pandekager

Fredag aften blev der hygget i stor stil. En del af hyggen bestod bl.a. af lækre pandekager, dog ikke helt almindelige pandekager, men chokolade pandekager.
De smager simpelthen så godt at man næsten ikke behøver spise dem sammen med noget. Men vanilieis kan bestemt anbefales :)

Opskriften skal I ikke snydes for så den får i her

Opskriften giver ca 8 pandekager. Jeg plejer at lave dem lidt mindre og få lidt flere ud af det.

2 æg
25 g flourmelis
1/2 tsk. salt
1/4 l mælk
150 g mel
1 spsk kakao
50 g mørk chokolade
30 g smør
Evt. 1/2 dl grand marnier eller anden appelsinlikør

Pisk æg, flourmelis, salt og mælk sammen. Tilsæt mel og kakao lidt af gangen og pisk til dejen er blank. Smelt smør og chokolade og rør deti dejen.
Lad dejen hvile 2 timer i køleskabet.

Tilsæt nu grand manier, dette kan undværes hvis man ikke er til det, en jeg kan godt lide smagen. Hvis pandekagerne skal være børnevenlige kan man bruge appelsinjuice i stedet.

Pandekagerne steges som almindelige pandekager... Velbekomme :)