Jeg kan faktisk ikke huske om det var sidste år, eller sidste år igen jeg lavede et honningkagehus, men det var et super sjovt projekt.... Og man kan jo gå all in, eller tage det mere stille og roligt, og alle kan være med, store såvel som små... :-)
En god ide er at lave papirskabeloner af husdelene. Her sætter kun fantasien grænser. Søg fx på nettet, der ligger skabeloner, hvis man ikke selv vil tegne.
Jeg har fundet en opskrift til jer her på selve dejen:
250 g brun farin
2 dl sirup
100 g smør
1 spsk kanel
1 spsk ingefær
3 dl mælk
1 spsk natron
900 g mel
Sukker smeltes sammen med smør, sirup og krydderier over svag varme. Mælken hældes i og blandingen stilles til afkøling. Når den er kølet lidt ned, røres det sammen med det meste af melet og natron. Kom det sidste af melet i. Stil dejen på køl, gerne til næste dag. Når dejen er klar rulles den ud til ca 4 mm tyk, og man kan nu skære husdelene ud.
Bag delene i 15 min ved 200 g
Når delene er kølet ned kan man lime det sammen med royal icing.
3 æggehvider
500 g flourmelis
Æggehvider og flourmelis piskes godt sammen.
Man kan dele æggemassen op og farve det, da det er denne blanding man kan pynte med også......
Da jeg i sin tid lavede mit hus, brugte jeg royal icing til rigtig mange af pyntedelene, jo tykkere og sejere man laver æggemassen jo bedre holder det formen.
Selve taget på mit hus dækkede jeg med hvid sugarpaste, ligesom når jeg pakker kager ind.
Det meste af pynten har jeg sprøjtet ud på plastikposer og ladet det tørre liggende hvorefter jeg har limet det fast på huset med royal icing......
Go fornøjelse med byggeriet :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar