9 december

Dagens opskrift er en der tit har givet mig grå hår... Noget af det allerbedste jeg ved her i december er kandiserede æbler.... Jeg elsker dem og kan spise dem i lange baner, men nøj hvor har jeg haft problemer med at lave dem selv.... Sidste år prøvede jeg slet ikke, men i år skal det altså have et forsøg mere, for det kan da bare ikke passe jeg ikke kan lave dem.....

Kandiserede æbler

4 æbler
250 g sukker
2 spsk glukosesirup (kan undlades)
1 dl vand
1 tsk æbleeddike
1 dl kokosmel

Kog sukker, vand, æbleeddike og glukosessirup op i en gryde. Lad det koge 2-3 min under omrøring, test om sukkerlagen er ved at være klar ved at tage den op på en ske. Den skal lige tykne en lille smule, men ikke alt for meget. Tag sukkerlagen af varmen og rør rundt. Æblerne på pind dyppes godt i lagen og vendes derefter i kokos.
Når æblerne er kølet af er de klar til at spise :-)